従来の一次処理に加えて、弊社ではオゾン流水による洗浄殺菌や検品の徹底、また定期的な食品検査及び細菌検査を実施するなど独創的な管理体制で、安全性の高い製品造りを心がけています。食肉市場内の短時間処理が可能で大変新鮮です。